Quand la vigne respire : comment André Tixier réinvente la durabilité au creux de ses bulles
L’histoire du champagne André Tixier, à Chigny-les-Roses, c’est d’abord celle d’une fidélité : à la terre, au village, aux gestes des anciens – mais aussi à une certaine capacité de se remettre en cause. Depuis la fondation du domaine en...