Le souffle durable du champagne : André Tixier à Chigny-les-Roses face au temps et à la nature
À Chigny-les-Roses, la viticulture n’obéiait pas toujours à la même rigueur écologique. Chez André Tixier, le tournant vers un usage raisonné des produits phytosanitaires s’est imposé comme une évidence. Le domaine pratique la lutte intégrée: il...