Dans les secrets d’élaboration : ce qui fait la signature des cuvées André Tixier
Comprendre les choix techniques, c’est d’abord ouvrir les yeux sur la matrice : le terroir. Chigny-les-Roses, classé en Premier Cru de la Montagne de Reims, illustre un style “à part” dans le panorama champenois. Ici, la Maison André Tixier poss...