CUVÉE EMBLÈMATIQUE DU DOMAINE.
Assemblage de l’ensemblede nos terroirs premier cru.
CUVÉE EMBLÈMATIQUEDU DOMAINE.
Assemblage de l’ensemble de nos terroirs premier cru.
Vendange
Base de la vendange 2016 assemblée avec 50% de vins de réserves.
Terroirs
• Chigny-les-Roses
• Rilly-la-Montagne
• Ludes
Vinification
Vinification et fermentation malolactique en cuves inox et acier émaillé.
Mise en bouteille
Avril 2017
La dégustation
Vin jaune pâle à la bulle fine, ce champagne plein de fraîcheur présente un bel équilibre.
Le nez est frais, délicat sur des notes légère d’agrumes et de fleurs.
La bouche est ronde et riche, on relève des notes de miel, de violette et d’anis sur ce champagne complexe.
Accords mets-vins
Champagne pour les apéritifs.
Dosage 8g/L
Cépages
%
Pinot Meunier
%
Chardonnay
%
Pinot Noir
Nos Vins de Champagne.
Rendez-vous pour dégustation et vente uniquement.
Réservation
CONTACT
2 rue Saint Eloi
51500 Chigny-les-Roses
06 77 67 37 89
03 26 03 44 62